NEW YORK 365: Andy Menschel je Bigfoot Anthonyja Bourdaina | Anthony bourdain, Kuhinja zaupno, Anthony.
Kdo je bil Andy Menschel?
Pri 57 letih, nekdanji delovodja gradbene ekipe in veteran restavratorja, je Menschel vodil enega najuspešnejših soseskih barov v središču New Yorka, kraj, kjer so se mešali gradbeni delavci in japi z Wall Streeta, gledanje popoldanskega športa na velikem platnu na koncu bara.
Kdo je bila srebrna senca v kuhinji zaupno?
Za nekaj mesecev ga je v osemdesetih letih prejšnjega stoletja poslal newyorški poslovni znanec, ki ga imenuje "Srebrna senca". To ime, Bourdain pojasnjuje, je bilo ime moškega Rolls-Royca.
Kdo je mentor Anthonyja Bourdaina?
Chef Pino Luongo, Bourdainov mentor in eden njegovih zgodnjih šefov. Anthony je svojo kariero začel kot izvršni kuhar pri meni v Coco Pazzo Teatro [v Midtown].
Je John Tesar Jimmy Sears?
Voditelj oddaje No Reservations na Travel Channelu pozna Tesarja že leta in je o njem prvič zapisal v svoji knjigi iz leta 2001 Kitchen Confidential, pri čemer je Tesarju, ki je trdo zabavo, dal psevdonim Jimmy Sears.