Ker so kristali gostejši od preostalega medu v kozarcu, se ponavadi zbirajo na dnu. Ker vse več glukoze kristalizira, se med spremeni iz nestabilne nasičene raztopine v stabilno nasičeno obliko, kar povzroči, da med postane gost in zrnat.
Kako popraviš zrnat med?
First The Fix, Samo dodajte nekaj toplote
- Postavite kozarec v lonec s toplo vodo, nastavite ogenj na srednje nizko in mešajte, dokler se kristali ne raztopijo. …
- Hitro popravilo: segrevate lahko tudi v mikrovalovni pečici 30 sekund, dobro premešajte, pustite, da se ohladi 20 sekund in nato ponovno segrevajte 30 sekund (če so še zrnca, ki jih je treba raztopiti).
Ali je zrnati med v redu za jesti?
Lahko se sčasoma kristalizira in razgradi
To je zato, ker vsebuje več sladkorjev, kot jih je mogoče raztopiti. … Kristaliziran med postane belejši in svetlejše barve. Prav tako postane veliko bolj neprozoren namesto prozoren in se lahko zdi zrnat (1). Je varno jesti.
Ali je kristaliziran med pokvarjen?
Med se ne pokvari Pravzaprav je priznan kot edina hrana, ki se ne pokvari. Vendar bo sčasoma kristalizirala (postala bo gosta in motna). Če se to zgodi, samo odstranite pokrov s kozarca, ga postavite v ponev z vodo in segrevajte na majhnem ognju, dokler se med ne vrne v prvotno konsistenco.
Kako preprečiti kristalizacijo medu?
Kako dekristalizirati med
- Prepričajte se, da je vaš med v steklenem kozarcu ali kozarcih (ne plastičnih). …
- Postavite kozarce medu (brez pokrovov) v lonec z vodo in rahlo zavrite.
- Vsakih nekaj minut nežno premešajte med, da pomagate razbiti kristale. …
- Odstranite kozarce z ognja, ko je med spet gladek in tekoč.
