Cannellini (ali fazolia), beli fižol, sorta, priljubljena v srednji in južni Italiji, vendar se je najprej razvila v Argentini. Je večji od mornarskega fižola, tesno povezan z rdečim fižolom in ima, tako kot fižol, višje ravni toksičnega lektina fitohemaglutinina.
Od kod so kanelini fižol?
Rahlo ledvičaste oblike s kvadratnimi konci, fižol kanelinija je iz Italije in je kremasto bele barve. Ko so kuhani, imajo puhasto teksturo in rahlo oreščen, blag okus.
Iz katere rastline prihaja fižol cannellini?
Cannellini, znan tudi kot beli fižol, je tako enostavno gojiti kot kuhati, edina zahteva pa je sončna površina zemlje. Fižol cannellini posadite spomladi po zadnji zmrzali. Izberite sončno mesto na svojem vrtu za sajenje fižola cannellini.
Zakaj je težko najti fižol cannellini?
Za pomanjkanje sta bila dva razloga. Prvi so bile slabe vremenske razmere na zgornjem srednjem zahodu, kjer se goji večina nacionalne zaloge fižola kanelinija. Drugo je bilo povečano povpraševanje, ki je podjetje presenetilo.
Kje pridelujejo beli fižol?
Običajno jih najdemo po Srednji in Južni Ameriki, vendar enako dobro rastejo v Severni Ameriki, vključno z mnogimi deli severne Kanade. Veliko jih je tudi po Evropi in na Bližnjem vzhodu. Znano je, da nekatere sorte uspevajo tudi v Afriki, čeprav le malo sort belega fižola raste tam avtohtono.
