Salmonelo lahko širijo tisti, ki ravnajo s hrano, ki si ne umivajo rok in/ali površin in orodij, ki jih uporabljajo med koraki priprave hrane in ko ljudje jedo surovo ali premalo kuhano hrano. Salmonela se lahko širi z živali na ljudi.
Katerih je pet načinov prenosa salmonele?
Salmonela se širi fekalno-oralno in se lahko prenaša s • hrano in vodo, • z neposrednim stikom z živalmi in • redko z osebe na osebo. Ocenjuje se, da se 94 % salmoneloze prenaša s hrano. Ljudje se običajno okužimo z uživanjem hrane, kontaminirane z iztrebki okužene živali.
Kako se širi salmonela in kako se prenaša?
Bakterije salmonele povzročajo okužbe s fekalno-oralnim prenosomTo se zgodi, ko hrana, voda ali predmeti, ki prenašajo bakterije iz kakcev, bodisi človeški ali živalski, pridejo v stik z vašimi usti. Uživanje surovega ali premalo kuhanega mesa je najpogostejši način širjenja salmonele.
Ali je salmonela v zraku ali kapljica?
Vendar sposobnost nekaterih serovarjev Salmonella enterica, da preživijo v aerosolih daljše časovno obdobje [1], nakazuje, da bi lahko prišlo do prenosa po zraku. Okužba s salmonelo po izpostavljenosti kontaminiranim aerosolom je bila že dokazana pri nekaterih živalskih vrstah [2–5].
Kaj so glavni vzroki za salmonelo?
Okužbo s salmonelo povzroča skupina bakterij salmonele, imenovane salmonela. Bakterije se prenašajo iz iztrebkov ljudi ali živali na druge ljudi ali živali. Kontaminirana hrana je pogosto živalskega izvora. Vključujejo govedino, perutnino, morske sadeže, mleko ali jajca.
