Dan, ko želite speči zamrznjeno, oblikovano testo za kala:
- Zamrznjeno testo za chalah vzemite iz vrečk.
- Položite jih na pladenj ali v ponev, v kateri jih želite peči.
- Naj sedi tam, da se odmrzne in nato (upajmo), da vzhaja.
- Ko vzhaja, namažite s stepeno jajci in pecite kot običajno.
Kako osvežite zamrznjeno kalo?
Če želite, da je toplo, predhodno segrejte pečico, postavite kalo v pečico in nato izklopite pečico. Preostala toplota mora biti dovolj, da se segreje, vendar ne peče naprej.
Kako odmrznete testo za kala?
Za odmrzovanje vrečke prenesite v hladilnik, da se odtajajo čez noč. Prvi dvig se pojavi, ko se odtalijo. Odstranite iz hladilnika in pustite, da se segreje na sobno temperaturo, preden pletete. Pred peko pustimo vzhajati.
Ali bo zamrznjena kala še vzhajala?
Challah potrebuje dva vzhajanja: prvi vzpon se zgodi, ko naredite testo, drugi vzpon pa potem, ko ga oblikujete, preden ga date v pečico. Torej, če zamrznete svoje testo za halo neoblikovano, se bo odmrznilo, kar bo prvi vzpon. Zapletel ga boš, potem bo spet vzhajal in potem ga spekel.
Ali lahko zamrznete testo za kalo pred peko?
Kako vnaprej zamrzniti testo za kalo: … Testo lahko shranite na ta način 2 do 3 mesece. Ko ste pripravljeni na svežo kalo, vzemite vrečko zamrznjenega testa iz zamrzovalnika in jo v petek zjutraj dajte v hladilnik, da se odmrzne.
