Da, takole zamrznete bešamel: porcije bešamelove omake v vrečkah z zip lock (silikonske vrečke za večkratno uporabo so bolj trajnostne). Jasno označite in datum ter položite ravno, da zamrznete. Za odmrzovanje bešamelne omake damo čez noč v hladilnik.
Kako pogrejete zamrznjeni bešamel?
Zamrzovanje: bešamel nalijte v plastične posode primerne velikosti in pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa postavite v zamrzovalnik. Ponovno segrejte: Počasi segrevajte v ponvi, nenehno mešajte. Morda boste morali dodati malo več mleka, če je pregosto.
Ali lahko bešamel zamrzne?
Bechamel (znan tudi kot bela omaka) je tako preprost za pripravo, je neverjetno vsestranski in briljantno zamrzne. Shranite serijo v zamrzovalnik za hiter obrok.
Kako zamrznete domačo belo omako?
Belo omako nalijte v posodo ali majhno vrečko, pri čemer pazite, da pustite vsaj centimeter prostora za, da se omaka razširi, ko zamrzne. Zaprite vrečko ali pokrijte posodo z nepredušnim pokrovom, nato z markerjem napišite datum skladiščenja. Postavite v zamrzovalnik in končali ste.
Ali je mogoče lazanjo z bešamelno omako zamrzniti?
Za zamrznitev začnite s sveže pripravljeno bešamelno omako Pustite, da se popolnoma ohladi, preden jo zamrznete, da preprečite opekline v zamrzovalniku. Ker omake iz mleka in sira zlahka prevzamejo okuse drugih stvari v zamrzovalniku, predlagam, da jih zamrznete z dvojno plastjo zaščite.
