Logo sl.boatexistence.com

Zakaj je vložena redkev rumena?

Kazalo:

Zakaj je vložena redkev rumena?
Zakaj je vložena redkev rumena?

Video: Zakaj je vložena redkev rumena?

Video: Zakaj je vložena redkev rumena?
Video: Лапша с черными бобами и сыр Кимчи кисло-сладкая свинина | ASMR мукбанг от REALMOUTH 2024, Maj
Anonim

Proces fermentacije omogoča, da se okus daikona koncentrira, preden ga zmešamo s soljo, kombujem, riževimi otrobi in včasih cvetovi ter pustimo vložene mesece, kar povzroči kisle kumarice svetlo rumene barve. Dandanes množično proizveden takuan pogosto vključuje barvilo za živila, da se doseže rumeni učinek.

Je rumena vložena redkev dobra za vas?

Kisana redkev je smešno poceni za pripravo in zagotavlja obilico mikrohranil, med katerimi so najbolj izstopajoči vitamin C, folna kislina, kalij in baker. Prav tako zagotavlja dobre količine kalcija, železa, magnezija, fosforja in vitamina B-6.

Zakaj je japonska vložena redkev rumena?

Proces fermentacije omogoča, da se okus daikona koncentrira, preden ga zmešamo s soljo, kombujem, riževimi otrobi in včasih cvetovi ter pustimo vložene mesece, kar povzroči kisle kumarice svetlo rumene barve.

Kako ješ vložene redkvice rumene?

Sladke in trpke rezine rumenega vloženega daikona, znanega kot takuan na Japonskem in danmuji v Koreji, običajno jedo samo kot prilogo ali v jedeh, kot sta suši in kimbap Lepo reže začimbe, nekateri pa tudi po glavnem obroku pojejo nekaj rezin, da pomagajo pri prebavi.

Kaj je tista rumena stvar, ki jo jedo Korejci?

Zgodovina. Na Japonskem je Takuan Sōhō zaslužen za ustvarjanje te rumene kisle kumarice, ki zdaj nosi njegovo ime. Takuan je Japonska prinesla v Korejo med japonsko okupacijo Koreje, zdaj pa ga jedo tudi v Koreji.

Priporočena: