Kazalo:
- Ali cheesecakes med peko naraste?
- Zakaj se cheesecake dvigne?
- Zakaj moj cheesecake ne vzhaja?
- Kaj se zgodi, ko spečeš cheesecake?
Video: Ali cheesecake naraste, ko se peče?
2024 Avtor: Fiona Howard | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-10 06:43
Peka cheesecakea je nekako kot peka souffleja, le da namesto spodbujanja vzpona se borite proti temu. Cheesecake nima strukture, ki bi vzdrževala vzhajanje. Kremni sir ne more zadržati zraka, zato se, ko se dvigne, sčasoma sesede in poči.
Ali cheesecakes med peko naraste?
Preveliko mešanje vsebuje preveč zraka, zaradi česar se cheesecake med peko dvigne (tako kot souffle), nato pa se zruši, ko se ohladi. Takoj, ko cheesecake vzamete iz pečice, z nožem zapeljite po robu, da se prepreči, da bi se prijel na stranice pekača.
Zakaj se cheesecake dvigne?
Ko premešate testo, se v testo za cheesecake vključi več zrakaTo povzroči, da se cheesecake dvigne in spusti, na površini pa ostanejo razpoke. To lahko preprečite tako, da imate vse sestavine na sobni temperaturi, tako da lahko manj mešate, da se sestavine vključijo.
Zakaj moj cheesecake ne vzhaja?
Če je temperatura peke prenizka, se ne bo dobro dvignila. Moja pečica je bila nameščena lani, potem ko se je prejšnja pečica pokvarila. Od takrat sem moral nekajkrat speči cheesecakes, da sem preizkusil, katera temperatura in čas sta najboljša.
Kaj se zgodi, ko spečeš cheesecake?
Temperatura pečenja določa teksturo
Prepečen cheesecake popoka, tekstura pa bo suha in peska Jajčne beljakovine postanejo precej čvrste in tesno zvite, če jih hitro kuhamo na visoka temperatura, vendar je lahko svilnato gladka in kremasta, če je nežno kuhana pri nizki temperaturi.
Priporočena:
Pri kakšni temperaturi se peče svinjski kotlet?
Sveže narezano mišično meso, kot so svinjski kotleti, svinjska pečenka, svinjski hrbet in rezina, naj meri 145° F, kar zagotavlja največjo količino okusa. Mleto svinjino je treba vedno kuhati na 160 ° F . Ali je svinjina pečena pri 170 stopinjah?
Ali suha vtičnica peče?
Pri suhem vtičnici se ta strdek bodisi odstrani, raztopi prezgodaj ali pa sploh ni nastal. Torej, suha vtičnica pusti kost, tkivo in živčne končiče izpostavljene. Suha vtičnica je boleča . Kakšen je občutek bolečine v suhi vtičnici? Delna ali popolna izguba krvnega strdka na mestu ekstrakcije zoba, ki ga lahko opazite kot prazno (suho) vtičnico.
Kdaj naraste pampasna trava?
'Pumila' je zasluženo priljubljena, ker je relativno kompaktna in ima vpadljive bele perje, ki se pojavljajo pozno poletje in zgodnja jesen na srednje zelenem listju. Ta rastlina bo zrasla do približno 2 metra visoko. Za arhitekturno rastlino, ki potrebuje veliko prostora za rast, poskusite 'Sunningdale Silver .
Ali moram zasoliti purana, ki se sam peče?
Ali lahko nasolite predhodno pripravljenega purana? Kratek odgovor je da, vendar v tem res nima smisla. Turčija lahko zadrži le toliko soli. Torej, če je puran že predhodno namazan, ga najverjetneje ni treba slaniti . Ali razsolim purana, ki se sam peče?
Ali jalapeno peče kožo?
Ko narežete na pekočo papriko, se kapsaicin lahko prenese na vašo kožo in povzroči, da se ta – in vsa druga področja, ki se jih dotaknete, kot so oči – počutijo, kot da gorijo. Srebrna podloga? Kapsaicin dejansko ne poškoduje vaše kože kot toplotna ali kemična opeklina.
