Odvisno od uporabe je treba povprečen nož nabrusiti vsakih 1-2 meseca. Ostrenje je postopek obnove poškodovanega ali zamolčenega roba in zahteva precej grobo brusilno sredstvo, kot je diamantna plošča, kamen ali abrazivni trak.
Ali bi morali po vsaki uporabi naostriti nož?
Honing ponovno poravna mikroskopske zobe v rezilu, vendar ne odstrani jekla, da bi ustvaril nov rob, kot to počne "ostrenje". Honiranje se lahko uporablja pogosto - tudi po vsaki uporabi … Glede na to, kako pogosto se uporabljajo noži, jih bo morda treba nabosti le enkrat ali dvakrat na leto.
Ali naj vsak dan naostrim nož?
Čeprav je odvisno od tega, kako pogosto jih uporabljate, obstaja nekaj splošnih smernic za vzdrževanje kompleta popolnoma ostrih rezil. Poleg brusenja nožev po vsakih 2-4 uporabah doma strokovnjaki priporočajo, da kuhinjske nože vsaj enkrat ali dvakrat letno nabrusite profesionalno.
Ali lahko preveč nabrusiš nož?
Nož je možno preveč nabrusiti. Vsakič, ko izostrite rezilo, z njega odstranite material in skrajšate njegovo življenjsko dobo. Prekomerno odstranjevanje je težava, če uporabljate napačno orodje za ostrenje ali uporabite prevelik pritisk med postopkom.
Ali je pomembno, da nož pred uporabo nabrusimo?
Noži, ki se nenehno uporabljajo v poslovnih prostorih morajo biti vedno ostri - top ali topi nož je nevaren, ker zahteva večji pritisk in je bolj verjetno, da zdrsne in povzroči poškodba. To je edini najpomembnejši razlog, da so vsi noži ostri. Naša storitev ostrenja nožev vam pomaga, da se temu izognete.
