Fosfolipidi so sestavljeni iz molekule glicerola, dveh maščobnih kislin in fosfatne skupine, ki jo modificira alkohol. Fosfatna skupina je negativno nabita polarna glava, ki je hidrofilna. Verige maščobnih kislin so nenapolnjeni, nepolarni repi, ki so hidrofobni
Ali je fosfolipidni dvoslojni hidrofilni ali hidrofobni?
Fosfolipidni dvosloj je sestavljen iz dveh slojev fosfolipidov, s hidrofobnim, ki sovraži vodo, notranjostjo in hidrofilno ali vodo ljubečo zunanjostjo. Hidrofilna (polarna) skupina glave in hidrofobni repi (verige maščobnih kislin) so upodobljeni v eni sami fosfolipidni molekuli.
Zakaj so fosfolipidi hidrofilni in hidrofobni?
Fosfolipidi so amfipatske molekule. To pomeni, da imajo hidrofilno, polarno fosfatno glavo in dva repa hidrofobne maščobne kisline Te komponente fosfolipidov povzročijo, da se orientirajo, tako da lahko fosfatna glava komunicira z vodo in maščobno kislino repi ne morejo, zato tvorijo dvosloj.
Zakaj so fosfolipidi netopni v vodi?
Po pravilu "podobno se raztopi podobno", se hidrofilna glava fosfolipidne molekule zlahka raztopi v vodi. Dolge verige maščobnih kislin fosfolipida so nepolarne, zato izogibajte se vodi zaradi njihove netopnosti.
Ali so fosfolipidi hidrofobni ali hidrofilni quizlet?
Fosfolipidi imajo tako hidrofobne kot hidrofilne regije v eni molekuli. Fosfatna glava je hidrofilna, ker je polarna, kar ji omogoča, da tvori vodikove vezi z vodo. V nasprotju s tem sta dva dolga repa maščobnih kislin hidrofobna, ker sta nepolarna in ne tvorita vodikovih vezi z vodo.
