Napolnjen je s skoraj dvakrat več beljakovin kot običajni jogurt - vendar brez dodanega sladkorja, nekateri grški jogurti lahko imajo malo, no, kisli okus. … Ima naravno manj sladkorja in več beljakovin kot običajni jogurt.
Ali ima grški jogurt kisel okus?
Jogurt po drugi strani izvira iz mleka, fermentiranega z uporabo bakterij. Kot rezultat tega lahko vidite, da sta oba izdelka posledica fermentacije mleka z uporabo bakterij in zaradi tega ljudje grški jogurt kisel okus povezujejo s kislo smetano.
Zakaj je moj jogurt kiselkast?
Po mnenju revije Scientific American je naloga bakterij razgraditi ali fermentirati laktozne sladkorje v mleku in jih pretvoriti v mlečno kislino v procesu, znanem kot fermentacija. Mlečna kislina daje jogurtu kisel okus.
Ali naj bo grški jogurt kisel?
"Vendar pa grški jogurt vsebuje skoraj trikrat večjo količino beljakovin kot običajen, zaradi postopka cedenja, kar ima za posledico debelejšo konsistenco in bolj kisel okus" Zato Grški jogurt ima toliko več beljakovin kot običajni jogurt – zaradi odsotnosti sirotke je bolj koncentriran.
Kako pridobite kisel okus iz grškega jogurta?
Sladilo vlijemo v jogurt Tekoča sladila, kot sta med in javorjev ali agavin sirup, hitreje odrežejo trpkost kot sladkor v prahu, ker jih ni treba raztopiti. Začnite z 1 čajno žličko tekočega sladila za vsako skodelico jogurta in po potrebi dodajte še več po okusu.
