London, Anglija V 1700-ih letih so Londonci jedli želene jegulje kot poceni, hranljiv obrok. Cockneyji so vzljubili okus bitij, ki so bila zlahka dostopna ob reki Temzi. V odgovor so prodajalne pite in pire (centri za poceni ovčjo pito in pire krompir) v svojo ponudbo dodale jegulje.
Ali Britanci še vedno jedo želene jegulje?
Ob koncu druge svetovne vojne je bilo v Londonu okoli 100 jegulj, pite in drozg. Leta 1995 jih je bilo 87. Danes obstaja razmeroma malo trgovin z jeguljami, trgovinami za pite in drozge, čeprav se jegulje z želejem prodajajo v nekaterih prestolnicah z delikatesami in supermarketi.
Kakšen okus imajo jegulje?
Tekstura jegulj je občutljiva in mehka, in čeprav nekateri morda rečejo, da je neprijetna, je njihov okus edinstven - blag, rahlo slan, kot vloženi sled, vendar brez nenavaden "ribji" vonj.
Ali so jegulje poslastica?
Jegulje, tradicionalna jegulja že več kot 150 let, ta kontraverzni viktorijanski prigrizek ga obožujete ali sovražite poslastica Želatinasta jed iz kuhane jegulje je dovolj, da naredite celo večina prekaljenih vsejedcev je živčna, toda na East Endu Londona je bila poceni hranljiva jed nekoč stalnica vsakdanjega življenja.
Kako dolgo zdržijo želene jegulje?
Imajo minimalni rok uporabnosti 8 dni, če ostanejo neodprti v hladilniku. Jellied jegulje so tradicionalna angleška jed, ki izvira iz londonskega East Enda v osemnajstem stoletju in se je prodajala v številnih hišah za jegulje, pite in drozge.
