Margarina je nadomestek za maslo, ki je običajno narejen s kombinacijo vode in rastlinskih olj, kot so sojino, koruzno, palmovo, repično ali oljčno olje. Včasih se dodajo tudi sestavine, kot so sol, barvila in naravne ali umetne arome (1).
Zakaj je margarina slaba za vas?
Margarina lahko vsebuje trans maščobe, ki zvišuje LDL (slab) holesterol, znižuje HDL (dober) holesterol in naredi krvne ploščice lepljivejše, kar povečuje tveganje za bolezni srca. Margarina, ki vsebuje hidrogenirana ali delno hidrogenirana olja, vsebuje transmaščobe in se jim je treba izogibati.
Zakaj je bila margarina prepovedana?
Na zahtevo mlečne industrije je ameriška vlada leta 1886 sprejela zakon o margarini. To dejanje je za izdelek uporabilo visok prometni davek in drago licenčnino, da bi margarina postala dražja od masla. Več držav je šlo še korak dlje in margarino dokončno prepovedalo.
Kakšna je razlika med maslom in margarino?
Maslo je narejeno iz težke smetane. Vsebuje višje ravni nasičenih maščob, kar lahko povzroči več tveganj. Margarina je narejena iz rastlinskih olj. Vsebuje nenasičene maščobe, ki služijo kot "dobre" maščobe v telesu.
Za kaj je bila narejena margarina?
Margarina je bila prvotno izdelana za pitanje puranov. Ko je pobil purane, so ljudje, ki so vložili ves denar v raziskavo, želeli povračilo, zato so se zbrali, da bi ugotovili, kaj storiti s tem izdelkom, da dobijo svoj denar nazaj.
