Vanilija je začimba, pridobljena iz orhidej iz rodu Vanilla, pridobljena predvsem iz strokov mehiške vrste, ploščatolistna vanilija (V. planifolia) Beseda vanilija, izpeljana iz vainilla, pomanjševalnice španske besede vaina (sama vaina, ki pomeni ovoj ali strok), je prevedena preprosto kot "mali strok ".
Od kod prihaja čista vanilija?
Vanilija izvira iz tropske orhideje, ki izvira iz Mehike, zdaj pa se goji v različnih ekvatorialnih regijah, vključno s Srednjo Ameriko, Afriko in južnim Pacifikom. Dejansko več kot 80 odstotkov svetovne vanilije prihaja iz Madagaskar.
Iz česa je narejena umetna vanilija?
Umetna aroma vanilije je narejena iz vanilin, kemikalije, sintetizirane v laboratoriju. Ista kemikalija se sintetizira tudi v naravi, v strokih vanilijeve orhideje.
Od kod dobimo vanilijo?
Večina vanilijevih zrn, ki so danes na voljo, je iz Madagaskarja, Mehike in Tahitija Tako kot pri vinu, čokoladi in kavi ima vanilija iz vsake države svoj značilen profil okusa in značilnosti zaradi različna podnebja, tla, metode sušenja in vrste vanilije.
Katera država ima najboljši vanilijev ekstrakt?
Naš Madagaskar Bourbon Pure Vanilla Extract je proizveden z uporabo samo vrhunskih, ročno izbranih zrn, gojenih na Madagaskarju, ki veljajo za najbolj kakovostno vanilijo na svetu in ima bogato sladko in kremasti okus vanilije.
