hren in wasabi, tudi japonski hren, sta v isti družini rastlin Brassica, ki vključuje tudi gorčico, zelje, brokoli in brstični ohrovt. Oba sta znana po svoji hudobni pikantnosti.
Kakšna je razlika med hrenom in wasabijem?
Korenina hrena je tisto, kar običajno zaužijemo, medtem ko je steblo vasabija ali korenika glavni del rastline, ki jo uživamo. Glede na okus sta oba izdelka pekoča in pekoča. Toda japonski wasabi je veliko bolj intenziven kot drugi običajni koreninski izdelek in bolj cenjen.
Ali je wasabi narejen iz hrena?
Iz česa je narejen wasabi? Ker je wasabi preredek in previsoko drag, da bi zadovoljil povpraševanje, večina komercialnega wasabija je narejena iz hrena in drugih sestavinWasabi pasta, ki je priložena vašemu suši s tekočim trakom, je skoraj zagotovo hren, gorčica v prahu in zelena živilska barva.
Ali je wasabi samo zeleni hren?
Velika večina wasabija, ki se zaužije v Ameriki, je preprosto mešanica hrena, vroče gorčice in zelenega barvila, glede na nov videoposnetek American Chemical Society. Pravzaprav je približno 99 % vsega wasabija, prodanega v ZDA, ponaredkov, poroča The Washington Post.
Ali lahko s hrenom nadomestite wasabi?
2. hren. Druga priljubljena sestavina, ki velja za primerno zamenjavo za wasabi, je hren. Obe korenini sta si zelo podobni in imata podobno teksturo.
