Kisle kumarice obstajajo že tisočletja in segajo v preteklost od leta 2030 pr.n.št., ko so v dolini Tigrisa vložile kumare iz njihove rodne Indije. Beseda "kisle kumarice" izvira iz nizozemskega pekel ali severnonemškega pókel, kar pomeni "sol" ali "slanica", dveh zelo pomembnih komponent v procesu vlaganja.
Kdo je prvi odkril kumarice?
Kumarice so se začele pred več kot 4000 leti, ko so starodavni Mezopotamci začeli namakati kumare v kisli slanici, da bi jih ohranili. Od takrat so stalnica v kulturah po vsem svetu, znani po svoji srčnosti, koristih za zdravje in slastnem okusu.
Kje izvira prva kumarica?
Kiljenje je verjetno najprej nastalo v starodavni Mezopotamiji okoli leta 2400 pr.n.št. Obstajajo arheološki dokazi, da so kumare kisle v dolini Tigrisa leta 2030 pred našim štetjem. Indijske kisle kumarice so večinoma pripravljene na tri načine: sol/slanica, olje in kis, pri čemer so med vsemi najbolj priljubljene mangove kumarice.
Kdaj so postale popularne kumarice?
Medtem ko so kumarice povsod prisotne v hrani v ameriškem slogu, so dosegle naše obale šele poznih 1800-ih do začetka 1900-ih Evropski Judje, od katerih so se mnogi naselili v New Yorku, s seboj prinesel okusen prigrizek. V New Yorku so kumarice postale priljubljene v judovskih skupnostih in se od tam hitro razširile.
Kaj je bilo prvo vloženo?
Kisle kumarice imajo zelo dolgo zgodovino in jih najdemo v vseh kulturah. Najzgodnejši znani primeri so kumare, za katere je znano, da so bile vložene nekaj časa okoli leta 2030 pred našim štetjem v Mezopotamiji, ko so prebivalci iz severne Indije prinesli semena kumar v dolino Tigris.
