Logo sl.boatexistence.com

Was ist eine crostata?

Kazalo:

Was ist eine crostata?
Was ist eine crostata?

Video: Was ist eine crostata?

Video: Was ist eine crostata?
Video: Heute mache ich eine crostata (vlog in italiano #111) 2024, Maj
Anonim

Crosata je italijanska pečena torta ali pita, znana tudi kot coppi v Neaplju in sfogliata v Lombardiji.

Kakšna je razlika med krostato in pito?

Čeprav dobra pita potrebuje luskavo skorjo, je skoraj vedno zvezda nadev in višja kot je pita, tem bolje. Crosata je bolj ravnotežje med nadevom (vedno razumna količina) in sladkim testom, ki jo obdaja.

Kakšna je razlika med torto in krostato?

Tart (ali pita) je običajno narejen v lupini za pito s stranicami, ki ji dajejo nekaj strukture, medtem ko se krostata ali galette speče ravno na pergamentnem papirju na pekaču za piškote ali ponev. Testo za krostato/galeto prepognemo okoli nadeva, tako da se drži skupaj, kar ima za posledico rustikalno, neenakomerno skorjo.

Kdo je izumil krostato?

Vsekakor njegov izvor sega v zgodovino slanih pite. Počakati moramo do tisočletja, da v Benetkah najdemo recept za sladico s trsnim sladkorjem, ki je prišla z Bližnjega vzhoda. Kdo je torej izumitelj te torte? Mnogi izum pripisujejo nuni iz samostana San Gregorio Armeno

Kakšna je razlika med galette in torto?

Tart je sestavljen iz plitkega peciva z ravnimi stranmi, ki je napolnjeno pred ali po peki in nima zgornje skorje. … Danes pa se izraz galette uporablja predvsem za označevanje precej rustikalne, proste oblike torte, narejene z eno samo skorjo peciva ali testa za kruh, kot je pica.

Priporočena: