Te spremembe lahko vplivajo na zaznan okus piva, vendar sam m altodekstrin ne prispeva k večji sladkosti. Priporočena uporaba: Običajna uporaba je med 0,8-1,6 oz na galono (1,6 – 3,2 lbs na bbl).
Kako pivu dodati m altodekstrin?
Raje dodam nefermentabilne dodatke (m altodekstrin, laktozo) hkrati z osnovnim sladkorjem, tik preden ustekleničim pivo. M altodekstrin kuhajte v toliko vode, da ga pokrije (2-3 skodelice na funt) nekaj minut, da ga očistite.
Koliko m altodekstrina dam v stout?
Re: M altodekstrin v Stoutu
Tako bi suhi stout s približno 3-4 oz v 5 galonski seriji dobro deloval IMO. Nikoli nisem dodal funta ali blizu tega.
Ali m altodekstrin sladka pivo?
M altodekstrin nima sladkega okusa, zato čeprav lahko poveča gravitacijo in morda telo, ni dobra izbira za sladkanje. Če gazirate v steklenicah, potem je verjetno najboljša možnost nehranljivo sladilo, kot sta splenda ali stevia.
Kaj naredi m altodekstrin v domačem pivu?
M altodekstrin je komercialno proizvedena snov, proizvedena v obliki prahu, ki se doda pivu za povečanje ravni nefermentiranih dekstrinov So brez okusa, brezbarvni, in nekalorično, vendar prispevajo k telesu piva, pa tudi k njegovemu občutku v ustih in zadrževanju glave.
