Ni prepričljivih dokazov, da je gluten slab za zdravje povprečne osebe. Dejansko so živila brez glutena pogosto bolj predelana in manj hranljiva. Gluten je slab samo za ljudi s celiakijo in herpetiformnim dermatitisom.
Zakaj je gluten slab za vas?
Pogosta je v živilih, kot so kruh, testenine, pice in žitarice. Gluten ne zagotavlja bistvenih hranil Ljudje s celiakijo imajo imunsko reakcijo, ki jo sproži uživanje glutena. Ko zaužijejo hrano, ki vsebuje gluten, razvijejo vnetja in poškodbe v prebavilih in drugih delih telesa.
Je gluten zdrav ali nezdrav?
Gluten ni zdrav ali nezdrav (razen če imate celiakijo). Je beljakovina, vendar je prisotna v živilih v tako majhnih količinah, da ne zagotavlja beljakovin tako kot jajce ali kos piščanca.
Kako je gluten dober za vas?
Dieta brez glutena lahko prinese številne koristi za zdravje, zlasti za tiste s celiakijo. Lahko pomaga pri lajšanju prebavnih simptomov, zmanjša kronično vnetje, poveča energijo in spodbuja hujšanje.
Kaj se zgodi, če jeste gluten in ne bi smeli?
intoleranca na gluten brez celiakije pomeni, da prebavni sistem vašega telesa ne prenese nobene oblike beljakovin glutena. Če ga zaužijete, se vaše telo bori proti njemu z vnetjem, ki povzroča prebavne težave, kot so utrujenost, bolečine v trebuhu, driska in napenjanje.
