M alta in pestle je nabor dveh preprostih orodij, ki se uporabljajo od kamene dobe do danes za pripravo sestavin ali snovi z drobljenjem in mletjem v fino pasto ali prah v kuhinji, laboratoriju in lekarni.
Kaj je m alta in pestil?
M alta in pestič, starodavna naprava za mletje z udarjanjem. M alta je trpežna skleda, ki je običajno narejena iz kamna, keramike ali lesa. Pest je zaobljena palica za mletje, ki je pogosto narejena iz istega materiala kot m alta.
Kaj je uporaba m alte in pestiča?
Niso le dekorativni - so moj najljubši kuhinjski pripomoček. M alta in pestič delujeta hitreje kot nož, če zdrobite oreščke, zmletite česen v pasto, zdrobite ingver ali čili, da dodate okus ali zmeljete cele začimbe v prah.
Ali sta potrebna m alta in pestilec?
Da, ne glede na to, ali ste kuhar s tremi obroki - vsak dan doma ali samo cenite dobro omako, jo res potrebujete. M alta in pestič z lahkoto zdrobite oreščke in zmeljete začimbe Uporabite ga lahko za emulgiranje česna in olja v kremast aioli ter zdrobite čili in ingver v curry pasto.
Zakaj se tako imenuje možnar?
Če meljete začimbe, jih daste v posodo, imenovano možnar, in uporabite s pestičem, da jih zdrobite, dokler niso fino zmlete … Izvor pestiča je latinska beseda pestillum, kar pomeni "udarec". To vam lahko pomaga zapomniti, da je pestič udarec.
