Logo sl.boatexistence.com

Ali losos, gojen na kmetiji, vsebuje veliko živega srebra?

Kazalo:

Ali losos, gojen na kmetiji, vsebuje veliko živega srebra?
Ali losos, gojen na kmetiji, vsebuje veliko živega srebra?

Video: Ali losos, gojen na kmetiji, vsebuje veliko živega srebra?

Video: Ali losos, gojen na kmetiji, vsebuje veliko živega srebra?
Video: Низкоуглеводные продукты: 5 лучших рыб для еды 2024, Maj
Anonim

Dobra novica je divja in gojeni losos ima nizko vsebnost živega srebra, PCB-jev in drugih onesnaževal.

Kje ima več gojenega živega srebra, gojenega ali divjega lososa?

Skupne ravni živega srebra v preizkušenem divjem lososu so bile trikrat višje kot v gojenem, vendar je bilo ugotovljeno, da je skupni vnos živega srebra pri obeh vrstah rib nižji kot pri mnogih drugih živilih. Študijo je financirala kanadska ribiška industrija, ki oskrbuje večino gojenega lososa, ki ga jedo v Združenih državah.

Zakaj gojeni losos ni dober za vas?

Lahko bi povečali tveganje za razvoj raka.

"Gojeni losos je kontaminiran, ker se goji v razmerah gneče, kot so mrežasti ogradi in morske kletke, iz katerih so ne more pobegniti," pravi Elmardi."Ti pogoji povečajo raven onesnaževal v gojenem lososu.

Koliko živega srebra je v gojenem lososu?

Koncentracije kovin v gojenem in divjem lososu iz Britanske Kolumbije v Kanadi so bile razmeroma nizke in pod smernicami za prehrano ljudi. Metil živo srebro v vseh vzorcih lososa (razpon, 0,03-0,1 mikrog/g mokre mase) je bilo pod smernico 0,5 mikrog/g, ki jo je določilo He alth Canada.

Katera vrsta lososa ima najmanj živega srebra?

Študija, objavljena v Journal of Agriculture and Food Research, je pokazala, da sta gojeni atlantski losos in gojen ekološki atlantski losos imela najnižje količine živega srebra z relativno visoko vsebnostjo omega-3 v primerjavi z divji pacifiški losos.

Priporočena: