Kako popraviti: mesa vam ni treba dati v skledo, da dodate začimbe. Ne mešajte začimb v mešanico za burger-samo dodajte na vrh, preden skuhate polpetke.
Naj začinim vnaprej pripravljene burgerje?
Izkazalo se je, da je čas pravzaprav zelo pomemben! Najboljši čas za soljenje polpetkov za hamburger je čim bližje dejanskemu času kuhanja Prepričajte se, da je ponev ali žar vroča, nato posezite po soli in začinite zunanjo stran polpetk. preden jih skuhaš.
Kako dobiš začimbe, da se držiš burgerja?
Za začinjanje mletega mesa uporabite košer ali grobo mleto morsko sol namesto navadne soli. Edinstvena oblika in večja površina teh kristalov soli povečujeta učinek na receptorje za okus vašega jezika. Za bolj drzen okus uporabite sveže mlet črni ali beli poper.
Ali morate mleto govedino začiniti pred ali po kuhanju?
3 odgovori. Obstajajo različni 'tabori', ko gre za začimbe, vendar v bistvu Če začinite tudi meso zgodaj pred kuhanjem, bo sol izvlekla vlago, kar pomeni manj sočen kos mesa, če pa Začimbe, ki jih začinite tik pred kuhanjem, bodo pripomogle k boljši aromi mesa.
Kaj lahko dodam mleti govedini za okus?
Za polnilo in aromo dodajte sesekljana zelišča in namočene drobtine mlet česen, sveža zelišča in posušene začimbe tako učinkovito okusite mleto meso ker se vmešajo kar v sredino mesa, za razliko od zrezka ali pečenke, kjer začimba le leži na površini.
