Katera od naslednjih je homofermentativna mlečnokislinska bakterija? Pojasnilo: Lactobacillus delbruckii je homofermentativna mlečnokislinska bakterija. Uporabljajo se v aplikacijah mlečnih starter kulture, kjer je zaželen hiter razvoj mlečne kisline in znižan pH.
Kaj so homofermentativne mlečnokislinske bakterije?
Homofermentativne bakterije so vrsta mlečnokislinskih bakterij, ki proizvajajo samo mlečno kislino kot primarni stranski produkt pri fermentaciji glukoze. V biokemiji homofermentativne bakterije pretvorijo molekule glukoze v dve molekuli mlečne kisline.
Katera od naštetega je mlečnokislinska bakterija?
Čeprav številni rodovi bakterij proizvajajo mlečno kislino kot primarne ali sekundarne fermentacijske produkte, so tipične mlečnokislinske bakterije iz reda Lactobacillales, vključno z naslednjimi rodovi: Lactobacillus, Carnobacterium, Lactococcus, Streptococcus, Enterococcus., Vagococcus, Leuconostoc, Oenococcus, …
Kaj je homofermentativno?
Medicinska definicija homofermentacije
: proizvodnja fermentacije, ki je v celoti ali pretežno v enem samem končnem produktu - uporablja se zlasti gospodarsko pomembnih mlečnokislinskih bakterij, ki fermentirajo ogljikove hidrate na mlečno kislino.
Ali je Lactobacillus sferičen?
mlečnokislinske bakterije (LAB) so široka skupina gram-pozitivnih, negibljivih, kislinsko tolerantnih, paličastih ali sferičnih mikroorganizmov, vključno z več rodovi, kot so Lactobacillus, Leuconostoc, Pediococcus, Lactococcus, Enterococcus, Streptococcus.
