Strozzapreti so podolgovata oblika cavatelli ali ročno valjanih testenin, značilnih za regije Emilia-Romagna, Toskana, Marche in Umbria v Italiji ter za državo San Marino. Ime se uporablja tudi za cmoke iz pečenega sira in zelenjave, pripravljene v nekaterih regijah Italije in na francoskem otoku Korzika.
Za kaj se uporablja Strozzapreti?
Ime "strozzapreti" se uporablja za označuje testenine, ki ogrožajo zadavljenje ali zadušitev, ko jih pojedo.
Zakaj se imenuje Strozzapreti?
KAJ JE STROZZAPRETI? Je višji bratranec cavatellija in gangsta družine testenin. Strozzapretijevo ime dobesedno pomeni »Svečenik davilec«.” Da, v srednjem veku so bile te testenine zasnovane tako, da zadušijo duhovnike na smrt tik pred vami, ko ste večerjali
Ali je Casarecce enako kot Strozzapreti?
Edina razlika med obema je dolžina. Strozzapreti je nekoliko daljši od casarecce in za nas je to odvisno od tega, kako hitro ga režemo, ko iztisne skozi bronasto matlo.
Je Strozzapreti vegan?
sardinski šparglji, limona in pinjole s strozzapreti ( veganski)
