Pumpernickel je vrsta rženega kruha, ki izvira iz Nemčije. Izvor besede je precej zabaven: to je nemška beseda, ki izvira iz pumpern, kar pomeni razbijati veter in Nickel, prevzem imena Nikola, ki je povezan z goblini oz. hudičevi liki.
Ali pumpernickel pomeni hudičev prdec?
Najprej se spomnimo, od kod izvira to čudno ime. "Pumpern" je nemški glagol, ki pomeni "prdniti", in nikelj, tako kot "Old Nick" v angleščini, je bilo ime za "hudiča". Tako pumpernickel dobesedno pomeni "hudičev prdec" Pumpernickel je dobro znana kulinarična specialiteta iz Westfalije v severozahodni Nemčiji.
Kdo je ustvaril besedo pumpernickel?
Trdi se, da je nastal v petnajstem ali šestnajstem stoletju v Westfaliji v Nemčiji, kjer se je razvil med lakoto. Pogosto se domneva, da ima pumpernickel francosko poreklo. Natančneje, trdijo, da izhaja iz francoskega izraza bon pour Nicol ali pain pour Nicol.
Kaj pomeni beseda pumpernickel?
: temni grobi kruh iz ržene moke brez vijakov.
Zakaj je kruh iz črnega niklja tako temen?
Šlebčki pravega črnega niklja se dolgo in počasi pečejo (do 24 ur); temna barva izhaja iz reakcije porjavitve, ki se v tem času odvija v testu. … (Manj tradicionalen kruh iz črnega niklja se zaradi svoje barve in okusa opira na melaso).
What is PUMPERNICKEL? What does PUMPERNICKEL mean? PUMPERNICKEL meaning, definition & explanation
