samostalnik, množina cha·la·zas, cha·la·zae [kuh-ley-zee]. Zoologija. ena od dveh beljakovih zvitih vrvic, ki pripneta rumenjak na membrano lupine.
Kaj pomeni Chalaza v jajcu?
Chalaze so par vzmeti podobnih struktur, ki štrlijo iz ekvatorialnega območja vitelline membrane v beljak in veljajo za uravnovešene snovi, ki ohranjajo rumenjak v stabilen položaj v odloženem jajcu.
Kaj so vrvni prameni jajčnega beljaka?
Chalazae (kuh-LAY-zee) – Ropey prameni jajčnega beljaka, ki zasidrajo rumenjak na mestu v središču gostega beljaka. Vsak rumenjak sta zasidrana po dve chalazi na nasprotnih koncih jajca. Niso niti nepopolnosti niti začetni zarodki. Bolj kot so chalazae izstopajoče, bolj sveže je jajce.
Iz česa je Chalaza?
V svežem jajcu lahko vidimo bele vrvice, pritrjene na rumenjakovo vrečko. Ti dve vrvi, imenovani chalazae, sta narejeni iz zvitih pramenov mucinskih vlaken, ki so posebna oblika beljakovin Chalazae držijo rumenjak v središču jajca. Rumenjak je vir hrane za zarodek in vsebuje vso maščobo v jajcu.
Ali lahko jeste chalazo?
Te bele niti se imenujejo "chalazae" in pomagajo držati rumenjak na mestu in ga obdržijo v središču jajca. Odstraniti jih iz jajca, preden ga kuhate, je povsem neobvezno. Kot jajčni rumenjak, te nivice veljajo za varne za uživanje, če so pravilno kuhane.
