Lahko vplivajo na zemljo in so zdravo, popolnoma belo meso.” Kunčje meso je bogato z visokokakovostnimi beljakovinami, omega-3 maščobnimi kislinami, vitaminom B12 in minerali, kot sta kalcij in kalij, pusto in z nizko vsebnostjo holesterola Seveda pomeni pomanjkanje maščob pri pripravi morate biti previdni.
Zakaj je kunčje meso slabo za vas?
Izraz zajčja lakota izvira iz dejstva, da je kunčje meso zelo pusto, saj skoraj vso svojo kalorično vsebnost vsebuje beljakovine in ne maščobe, in zato živilo, ki bi, če bi ga uživali izključno, povzročilo zastrupitev z beljakovinami.
Ali je zajec bolj zdrav od piščanca?
No, zajec je eden najbolj zdravih, pustih in najbolj okolju prijaznega mesa, ki ga lahko jeste. V primerjavi z govedino, svinjino, jagnjetino, puranom, teletino in piščancem ima zajec najvišji odstotek beljakovin, najnižji odstotek maščobe in najmanj kalorij na funt.
Zakaj bi morali jesti kunčje meso?
Zajčje meso je bogato z vitaminoma B12 in E, hkrati pa ima tudi višjo koncentracijo večine mineralov. En mineral, ki ga ima manj v primerjavi z drugimi vrstami mesa, je natrij, zaradi česar je kunec še bolj privlačen za ljudi z visokim krvnim tlakom. V kuncu lahko najdete višje ravni fosforja in kalcija kot v piščancu.
Ali je kunčje meso dobro za srčne bolnike?
Zajčje meso ima nizko količino holesterola, s 50 mg/100g, je označeno kot velik vir hranilne vrednosti, priporoča se v prehrani zaradi stopnjo prebavljivosti, in ker ne vsebuje intersticijske maščobe, se šteje za pusto meso, ki ne zvišuje ravni holesterola v krvi (DALLE ZOTTE; SZENDRO, …
