Huacatay, splošno znana tudi v angleščini kot perujska črna meta, je zelišče z aromo mete, janeža in citrusov in zelo priljubljeno ne samo v Peruju, ampak v mnogih delih juga. Amerika.
Za kaj se uporablja Huacatay?
Huacatayjevi listi so priljubljeni posušeni, kuhani, uporabljeni kot zdravilni čaj v Južni Ameriki za pomagajo zmanjšati simptome prehlada. Mnogi Južnoameričani prav tako verjamejo, da lahko čaj pomaga zmanjšati vnetje, zdraviti bakterijske težave, lajšati želodčne težave in pomaga pri astmi.
Kaj pomeni Huacatay v angleščini?
perujska črna kovnica {samostalnik} huacatay.
Katera zelišča je Huacatay?
Huacatay je ognjič, ki je višji od mene ali vas z zelo majhnimi bledo rumenimi cvetovi. Listi se imenujejo "črna meta". Perujci uporabljajo to zelišče za pripravo zelene omake, imenovane pasta iz črne mete, ki je bistvena sestavina jedi iz krompirja, ají amarilla, arašidov, sira in jajc, imenovane ocopa.
Kaj lahko uporabim namesto Huacataya?
1) Cilantro Okus koriandra je podoben Huacatayu zaradi njegove zelnate narave in okusa citrusov. V različnih kuhinjah se ta zelišča v veliki meri uporabljajo. Cilantro je zlahka na voljo v trgovinah z živili v Ameriki in Zahodni Evropi. Zato priporočamo Cilantro kot nadomestek zaradi njegove enostavne razpoložljivosti.
