Ironično je, da je Monterey Bay tržni ribolov lignjev prvi začel pred 150 leti kitajski ribič. Zdaj ne samo, da se lignje iz zaliva Monterey pošiljajo na Kitajsko in nazaj, ampak nahranijo svet. Torej je v tem smislu zaliv Monterey še vedno "svetovna prestolnica kalamarjev. "
Od kod prihaja večina kalamarov?
Toda čeprav imajo ZDA uspešno industrijo lignjev, je velika verjetnost, da so lignje, ki jih jeste, prešle 12.000 milj nazaj, preden so končale na vašem krožniku. To ali pa v ZDA sploh niso ujeli. Več kot 80 odstotkov iztovarjanih lignjev v ZDA se izvozi - večina na Kitajsko
Kje lovite kalamare?
Lignje privlačijo luči pristanišča in se pojavljajo okrog dokov in mostov blizu globokih, odprtih voda. Najbolj produktivne lignje so dobro znane in pritegnejo množico, ko je ugriz vklopljen. Poln hladilnik zagotavlja več kot dovolj lignjev tako za večerjo kot za zamrzovalnik.
Katera država ulovi največ lignjev?
Ugled
Rhode Islanda se je povečal za svežo morsko hrano. Država je postala znana kot "svetovna prestolnica lignjev", potem ko so raziskovalci z univerze Cornell ugotovili, da je tukaj na obalo pripeljanih več kilogramov lignjev kot katera koli druga morska hrana. Poleg tega Rhode Island predstavlja 54 % vseh iztovarjanj lignjev na severovzhodu.
Katera država je znana po kalamarah?
Kalamari izvirajo iz Italije, pri čemer se ime neposredno prevaja v italijansko besedo za lignje. V Severni Ameriki je pridobil priljubljenost pred kratkim in se zdaj pojavlja na jedilnikih restavracij po vsej državi.
