Primarna vloga žolča je emulgiranje (mešanica) lipidov (maščob) pred prebavo. Hepatociti izločajo približno 800-1000 ml žolča. Žolčne soli (kalijeve in natrijeve soli) so pomembne za emulgiranje prehranskih maščob.
Kakšna je funkcija žolča pri prebavi?
Žolč je zelenkasto rumena tekočina (sestavljena iz odpadnih produktov, holesterola in žolčnih soli), ki jo izločajo jetrne celice, da opravlja 2 primarni funkciji: Odnašanje odpadkov. Za razgradnjo maščob med prebavo.
Kakšna je funkcija žolča pri določanju emulgiranja?
Pri prebavi maščob žolč deluje kot emulgator, ki razbije velike maščobne kroglice v manjše emulzijske kapljice. Emulgirane maščobe zagotavljajo večjo površino za delovanje encimov za prebavo maščob (lipaze), zaradi česar je proces hitrejši. Žolč deluje kot dobro topilo.
Kaj je glavna funkcija žolča?
Žolč je tekočina, ki jo proizvajajo in sproščajo jetra in se shranjuje v žolčniku. Žolč pomaga pri prebavi. Maščobe razgrajuje v maščobne kisline, ki jih prebavni trakt lahko vnese v telo.
Kakšen je postopek emulgiranja žolča?
S postopkom emulgiranja, žolčne kisline razgradijo velike lipidne kapljice na manjše, povečajo površino za prebavne encime … Hidrofilni del žolčnih soli obdaja lipid, zaradi česar se lipid razprši, saj se negativni naboji odbijajo.
