Logo sl.boatexistence.com

Ali za hamburgerje potrebujejo drobtine?

Kazalo:

Ali za hamburgerje potrebujejo drobtine?
Ali za hamburgerje potrebujejo drobtine?

Video: Ali za hamburgerje potrebujejo drobtine?

Video: Ali za hamburgerje potrebujejo drobtine?
Video: Домашний бургер с Американским соусом. На голодный желудок не смотреть. 2024, Maj
Anonim

krušne drobtine] so običajno niso vključene v tradicionalno mešanico za polpete za hamburger, vendar njihov dodatek temu receptu pomaga kuhanim polpetam dati lažjo in bolj nežno teksturo. Jajce deluje kot vezivna sestavina, tako da je polpetke mogoče enostavno oblikovati. Pomaga jim tudi, da se držijo skupaj, ko so kuhani.

Ali so za burgerje potrebne drobtine?

Burgerji nimajo veliko naravnega hrustljaja, vsaj ne brez dobrega, trdega pečenja. Če mesnim polpetom dodate malo drobtin, je lahko odličen način, da zagotovite malo hrustanca, potem ko je kuhan.

Kaj je namen drobtin v burgerjih?

Pravo pusto meso je lahko preveč gumijasto; krušne drobtine zadržujejo vlago in vam pustijo mehkejši burger; in je poceni.

Kako zavežete burgerje brez drobtin?

staromodne ovsene kosmiče lahko uporabite kot vezivo za polpete za hamburger, vendar dodajo volumen, kar pomeni, da boste na koncu imeli več polpetk, kot ste pričakovali. Ker je valjan oves bolj grob in večji od krušnih drobtin, bo vaš hamburger morda dobil drugačno teksturo in okus.

Ali naj daš jajce v polpete za hamburger?

Če pripravljate lastne polpete za hamburger, lahko dodate jajca mesu hamburgerja, da meso ostane skupaj za lažje kuhanje. Brez ustreznega veziva se lahko burgerji razpadejo v ponvi ali na žaru.

Priporočena: