Dejavnost se običajno izvaja v prvih dveh tednih začetka marca. Vendar pa so restavracije, ki strežejo hrano Cabane à sucre, odprte čez pomlad od marca do aprila.
Kdaj naj grem v Sugar Shack?
Čeprav tekoče zlato strežejo v restavracijah in je na voljo za nakup skozi vse leto, je letna sezona javorjev ( od februarja do aprila, odvisno od vremena) najboljši čas za obisk sladkorja barake v mestu Ottawa in na bližnjem podeželju.
Kakšna je sezona sladkornih kolib?
Najbolj obremenjeno obdobje za barke s sladkorjem je od konec oktobra do konca aprila, ko postane na voljo javorjev sok. Vendar pa je pri temperaturah pod 0 stopinj Celzija sok skoraj nemogoče izluščiti, zato so vsi napori vloženi predvsem v obdobje odmrzovanja zgodnje pomladi.
Kaj je v Quebecu izven sezone?
Od konca februarja naravnost skozi pomlad bo Quebec, največja kanadska provinca, praznoval pretok soka iz svojih javorjev. Sezona "sladkorja" - ko proizvajalci javorjevega sirupa začnejo polniti svoja vedra - je neke vrste dolg praznik, ki ga obeležujejo tako domačini kot turisti.
Kaj lahko počnete v Cabane a Sucre?
Nekatere bolj tradicionalnih stvari, ki jih lahko počnete, so vožnja s konjsko ali traktorsko vprego ali sani po posestvu in vsi javorjevi drevesi, sprehodi ali pohodi po gozdu, tradicionalna glasba in ples, živalski vrtovi, krpljanje in preživljanje časa z učenjem in opazovanjem postopka priprave javorjevega sirupa.
