Od loncev in nizozemskih pečic do ponv in ponv, emajlirana lita železa potrebuje nežno ljubečo nego. … Tudi za razliko od tradicionalne litega železa, emajlirana različica ne zahteva začimb, zato je vzdrževanje enostavno.
Kako zdravite emajlirano lito železo?
Za obstojne madeže:
Notranjost posode namočite 2-3 ure z mešanico 3 žlice gospodinjskega belila na liter vode Za odstranitev trdovratne, zapečene hrane, zavrite 2 skodelici vode in 4 žlice sode bikarbone. Kuhajte nekaj minut, nato s strgalom za lonec zrahljajte hrano.
Ali naj začinim nizozemsko pečico iz emajlirane litega železa?
Začimba nizozemske pečice je postopek lepljenja olja za zaščito materiala iz litega železa, preprečevanje rje in ustvarjanje neprijemljive površine. Pomembno je, da pred prvo uporabo začinite, da odstranite morebitne preostale onesnaževalce iz tovarne. … emajliranih nizozemskih pečic ni treba začiniti
Kako začinite emajlirano nizozemsko pečico?
Za začimbo s papirnato brisačo podrgnite lahki premaz nevtralnega olja z visoko dimno točko (dobra možnost je kanola) na robu, kjer je lito železo je izpostavljen. Postavite v pečico, ogreto na 350ºF, obrnjeno navzdol na pekač, da preprečite kapljanje olja, in pecite 1 uro. Pustite, da se ohladi.
Zakaj se vse drži mojega Le Creuset?
Vzrok, zakaj je vaša emajlirana litoželezna površina lepljiva ali se hrana lepi na notranjost emajla, je ta, da ne gre za kuhalno površino brez sprijemanja. Kombinacija kuhalne površine proti sprijemanju, izjemne toplotne moči iz litega železa in premalo olja ali druge tekočine je tisto, zaradi česar je sčasoma lepljiva.
