Draga cena piščanca Bresse je predvsem posledica njihove redkosti. Dobijo vzdevek kraljica piščancev zaradi odličnega mesa. To pasmo lahko najdete v nekaj različicah, vključno z: belo, črno, modro in sivo.
Koliko stane piščanec Bresse?
Proizvodnja mesa
Izvirni francoski Bresse je na voljo po visoki ceni. Nekateri ga smatrajo za kraljevskega piščanca, ker je dražji od drugih pasem. Uradni francoski piščanec Bresse je približno 50 $ ali več na piščanca.
Kakšen okus ima piščanec Bresse?
Kot je moj tast tako lepo povzel, "je bilo vredno truda." Za tiste, ki nas pogosto sprašujejo, "kako" ima ameriški Bresse okus, no, okus je po piščancu, če bi imeli kakšno idejo, kakšen bi moral biti piščanec.
Kaj je posebnega pri francoskem piščancu?
Kaj naredi francoske piščance posebne? Vzrejajo in hranijo za vrhunski okus - "kulinarična kakovost," temu pravi Wilson - in ne zaradi učinkovitosti, kot so ameriške mesne ptice. Vse o njih, od jajca do mize, je preučeno, da bi v restavracijo prinesli največji in najboljši okus.
Ali je črni piščanec zdrav?
Raziskovalci pravijo, da ima črni piščanec poln antioksidantov, ki pomaga ohranjati vaše zdravje, preprečuje bolezni in prehlad. Antioksidant, ki ga najdemo v črnem piščancu, se imenuje karnozin. … Poleg tega ponuja tudi višje ravni železa, mineralov in vitaminov ter hranil, ki so običajno prisotne v navadnem piščancu.
