Zakaj je perujski ceviche najboljši? Številne države bodo trdile, da je njihov ceviche najboljši, vendar ga kot nacionalno jed trdi le Peru. Poleg tega, kot pravi eden od naših perujskih vodnikov Marisol: »Imamo arheološke zapise, ki kažejo, da so ceviche morda uživali v Peruju pred skoraj dva tisoč leti.
Kateri je najbolj priljubljen ceviche?
Najbolj priljubljen je ceviche s kozicami, ki vključuje kečap ter nekaj limone in olja (kot solata). Ribji ceviche ima limono, vendar je riba predhodno rahlo kuhana v vodi.
Zakaj je perujski ceviche tako dober?
Ceviche je mariniran v mešanici na osnovi limete s čebulo, ajijem in rocoto papriko. Citronska kislina iz limete »skuha« ribo, da jo lahko takoj zaužijemo. Medtem ko vam bo kislina limete omogočila, da jo jeste surovo, kisla marinada ne bo ubila bakterij ali parazitskih črvov, za razliko od vročine kuhanja.
Kaj je dober ceviche?
Ceviche je odlična glavna jed ali predjed. Postrezite ga z nečim hrustljavim, kot je tortilja čips, čips iz trpotca, na tostadi ali celo s slanico. Lahka predjed je, če pečete zrezek na žaru ali ga zavijete v hrustljave solate in ga postrežete z rižem in jicama.
Kakšna je razlika med mehiškim in perujskim cevichejem?
Tipičen mehiški ceviche bo postrežen s popečenim čipsom ali kot nekakšen "koktajl" s paradižnikovo omako. perujski ceviche je manj juha podoben večini ponovitev cevicheja, postrežen takoj na krožniku, potem ko se ribe marinirajo.
