Port Salut NE sme imeti plesni. Ker ima veliko vlage, ne bi zaupal kulturam, ki so se naselile. Še posebej, če smrdi/slabo. Ta sir ima rok uporabnosti.
Ali sir Port Salut ugasne?
Svoj Port Salut hranite v hladilniku in ga uporabite v 5-7 dneh po odprtju.
Kako veš, če je sir pokvarjen?
Sir: diši po kislem mleku Če opazite plesen na trdem siru, je običajno varno, da odrežete plesniv del in pojeste preostanek, saj se spore verjetno ne bodo razširile po siru. Drug znak, da se je sir pokvaril, je vonj ali okus po pokvarjenem kislem mleku.
Ali lahko pojeste pomarančni premaz na siru Port Salut?
Čeprav ima Port Salut blag okus, ima včasih močan vonj, ker je zrel sir. … Skorjica je užitna, vendar je narejena iz voska in zmanjšuje okus sira. Ročno izdelan sir Port Salut ali sir "Entrammes" še vedno proizvajajo različni samostani po francoskem podeželju.
Ali je v redu jesti sir s pretečenim rokom uporabe?
Sir. Če pomislite na to, kako se sir proizvaja in stara, boste morda bolj verjeli, da je to vrsta hrane, ki se po izteku roka uporabnosti ne pokvari vedno. Tudi če raste plesen, je uživanje sira s pretečenim rokom uporabe lahko varno - dokler odrežete plesen in še vedno dobro diši.
