Kazalo:
- Kakšen sir je Saint Marcellin?
- Kakšen je okus Saint Marcellin?
- Je Saint Marcellin kot Camembert?
- Od kod je sir Saint Marcellin?
Video: Kaj je sir Saint Marcellin?
2024 Avtor: Fiona Howard | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-10 06:43
Saint-Marcellin je mehak francoski sir iz kravjega mleka. Poimenovan po majhnem mestu Saint-Marcellin, se proizvaja na geografskem območju, ki ustreza delu nekdanje province Dauphiné. Na splošno je majhne velikosti, tehta približno 80 gramov, z lisasto kremasto belo zunanjostjo.
Kakšen sir je Saint Marcellin?
Saint-Marcellin je mehki francoski sir iz kravjega mleka. Poimenovan po majhnem mestu Saint-Marcellin (Isère), se proizvaja na geografskem območju, ki ustreza delu nekdanje province Dauphiné (zdaj vključena v regijo Rhône-Alpes).
Kakšen je okus Saint Marcellin?
Tekstura mladega sira se razlikuje od čvrste do zelo tekoče in ima blag, rahlo slan okus. Ko je zrel, je neustavljiv z rahlo kvasnim okusom. Običajno ima bež skorjo z mehko, kremasto notranjostjo. Ima intenziven rustikalen, oreščen, sadni okus
Je Saint Marcellin kot Camembert?
Mnogi od vas morda zdaj mislijo, da to zveni zelo podobno Camembertu ali Brieju, s svojo cvetočo skorjo, vendar je Saint Marcellin zelo drugačen: … Ne razvije mehke, gobaste skorjecamembert/brie, ampak namesto tega zelo tanek svilnati sloj, značilen za ta kalup Geotrichum.
Od kod je sir Saint Marcellin?
Iz regije Rhône-Alpes v Franciji je sir St Marcellin občutljive strukture, vendar ima močan okus na sprednji strani okusa. Ta sir, ki ga postrežejo v posameznih lončkih iz terakote, je narejen iz kravjega mleka in je star le en mesec, kar mu daje svilnato gladko teksturo in okus po oreščkih po gobah.
Priporočena:
Kaj je kremast sir?
Mozzarella Poznaš posel z mocarelo. To je pizzin najboljši prijatelj, prvak v scenariju vlečenja sira. Mocarela, sveža ali z nizko vsebnostjo vlage, je izjemno krotljivega okusa, zato je hiter, čist, kremast zadetek za vse, od mesnih kroglic do pečene zelenjave .
Kaj pomeni gratinirani sir?
: kuhamo s prekrivanjem z namazanimi drobtinami ali naribanim sirom, dokler ne nastane skorja ali hrustljava površina . Je gratinirana beseda? Pomen besede "gratinated" v angleškem slovarju Gratinated je pridevnik. Pridevnik je beseda, ki spremlja samostalnik, da ga določi ali kvalificira .
Kaj je dober nadomestek za sir stracchino?
S teksturnimi značilnostmi, ki jih imajo skupne, je lahko Brie dober nadomestek za Stracchino v številnih receptih. Za primerljiv nadomestek okusa poiščite mlad brie blagega okusa . Je Stracchino podoben mozzareli? Severnoitalijanska povezava z mozzarella, stracchino je sir iz kravjega mleka z edinim namenom:
Kaj je plesniv sir?
Modri sir ali bleu sir je sir, narejen s kulturami plesni Penicillium, ki ji daje lise ali žile plesni po siru, ki se lahko razlikujejo po barvi v različnih odtenkih modre in zelene. Ta ima izrazit vonj, bodisi po tej ali po različnih posebej gojenih bakterijah.
Kaj je sir esrom?
Esrom ali danski sir Port Salut je bledo rumeni polmehki sir iz kravjega mleka v trapistskem slogu z ostro aromo in polnim sladkim okusom. Kateri sir je podoben Esromu? znak. Esrom je porozen sir, s številnimi majhnimi luknjicami po vsem, in je rahlo elastičen in maslene teksture.
