To predstavlja približno 50 odstotkov celotnega trga vahnje v Združenem kraljestvu, ki je bil leta 2008 ocenjen na 90 milijonov funtov. … Čeprav porumenelost ni škodljiva, prizadeti fileti dobijo značilno rumeno barvo, ki pri kuhano postane rožnato.
Kakšne barve naj bo vahnja, ko je kuhana?
Meso bele rib, kot sta trska in vahnja, naj bi bilo belo, in tudi če je le rahlo zatemnjeno ali obarvano, se lahko zavrne.
Ali lahko jeste premalo kuhano vahnjo?
Uživanje surovih ali premalo kuhanih rib vas lahko ogrozi, da boste postali gostitelj parazita, kot je trak. Slabo kuhane ribe imajo lahko še vedno žive parazite, zato pazite, da ribe temeljito skuhate in jejte samo surove ribe, ki so brez parazitovLahko povzročijo hude bolezni, vključno z zastrupitvijo z ribami scombroid in ciguatera.
Kakšne barve je sveža vahnja?
Sveža vahnja bo imela čvrsto, biserno belo neoporečno meso in vonj po morju, ki ni prav nič neprijeten. Če želite ugotoviti, ali je cela vahnja sveža, si oglejte oči in škrge, ki morajo biti svetle in jasne oziroma rdeče.
Ali vam lahko zaradi premalo kuhane vahnje postane slabo?
Bolezni, ki se prenašajo s hrano, lahko med drugimi simptomi povzročijo hudo bruhanje, drisko in bolečine v trebuhu. Glavne vrste zastrupitve s hrano, ki so lahko posledica uživanja surovih ali premalo kuhanih rib in školjk, vključujejo Salmonella in Vibrio vulnificus.
