Logo sl.boatexistence.com

Ali so stroki čilija guajillo pekoči?

Kazalo:

Ali so stroki čilija guajillo pekoči?
Ali so stroki čilija guajillo pekoči?

Video: Ali so stroki čilija guajillo pekoči?

Video: Ali so stroki čilija guajillo pekoči?
Video: MEXICAN CHILI PEPPERS 101 2024, Maj
Anonim

Čili Guajillo imajo sladek, saden, pikanten, dimljen profil z notami jagodičevja in čaja. Imajo blago vročino, registrirajo 2, 500 do 5000 po Scovilleovi lestvici. (V primerjavi z jalapeño, ki je 2,500–8,000 SHU, ali poblano, ki je 1,000–1,500 SHU.)

Kaj je bolj pekoč ančo ali guajillo?

Najlažje je najti: Ancho poperSo delita si primerljivo sladkobo in prizemljenost, vendar sta v skupni vročini korak navzdol, 1000 proti 1, 5000 toplotnih enot Scoville v primerjavi z 2,500 do 5,000 pri guajillu.

Kako začinjen je čili guajillo?

Guajillo paprike imajo dinamično saden okus, ki diši po brusnicah in paradižniku, s pridihom dimljenja. Ta mleta oblika vam omogoča tudi izdelavo mešanic začimb po meri in žganja za žar. Guajillova zmerna stopnja toplote - 500 do 5000 po Scoville Heat Scale - jih naredi dobra izbira za družinam prijazno kuhanje.

Za kaj se uporabljajo čiliji guajillo?

Guajillo čili [izgovarja se gwa-HEE-yo] so posušeni čili, ki se uporabljajo po vsej Mehiki kot osnova za bogate salse in omake. Dodajo kompleksen sadni okus z malo zagorelosti. Kuharji bodo dodali še druge čile, kot je chile de árbol, da segrejejo jed.

Kako pekoči so stroki čilija?

Chiles de árbol so precej začinjeni, zabeležijo 15, 000–30, 000 na lestvici Scoville Chiles de árbol so malo blažji od kajenskega popra (30 000–50, 000 toplotnih enot Scoville), vendar bistveno bolj pekoča od paprike jalapeño (2 500–8 000 SHU). Imajo dimljen, oreščen okus, ki ga še popestrijo s praženjem.

Priporočena: