Deaminacija je odstranitev aminske skupine iz molekule. V človeškem telesu deaminacija poteka v jetrih. To je proces, s katerim se aminokisline razgradijo. Amino skupina se odstrani iz aminokisline in pretvori v amoniak.
Kje pride do deaminacije?
Čeprav se deaminacija pojavlja po celotnem človeškem telesu, je najpogostejša v jetrih in v manjši meri v ledvicah.
Kje se običajno nahajajo aminokisline?
Ker so nabite in polarne aminokisline hidrofilne, jih običajno najdemo na površini vodotopne beljakovine, kjer ne prispevajo le k topnosti beljakovin v vodi, ampak tudi tvorijo vezavna mesta za nabite molekule.
Katera živila vsebujejo 9 esencialnih aminokislin?
Meso, perutnina, jajca, mlečni izdelki in ribe so popolni viri beljakovin, ker vsebujejo vseh 9 esencialnih aminokislin. Soja, kot je tofu ali sojino mleko, je priljubljen rastlinski vir beljakovin, saj vsebuje vseh 9 esencialnih aminokislin.
Katere so 4 sestavine aminokisline?
Aminokisline imajo osrednji asimetrični ogljik, na katerega je vezana amino skupina, karboksilna skupina, atom vodika in stranska veriga (skupina R).
