Večina amilaz je bila proizvedena iz talnih gliv, kot so Aspergillus, Penicillum Penicillum Penicillium (/ˌpɛnɪˈsɪliəm/) je rod askomicetnih gliv, ki je del mycobiome veliko vrst in je velikega pomena v naravnem okolju, pri kvarjenju hrane ter pri proizvodnji hrane in zdravil. … Pri sirarstvu se uporabljajo druge vrste. https://en.wikipedia.org › wiki › Penicillium
Penicillium - Wikipedia
in Rhizopus (31).
Katere bakterije se uporabljajo za proizvodnjo amilaze?
Bacillus subtilis, Bacillus stearothermophilus, Bacillus licheniformis in Bacillus amyloliquefaciens so znani kot dobri proizvajalci termostabilne α-amilaze, ki se pogosto uporabljajo za komercialno proizvodnjo encim za različne aplikacije (64).
Kje najdemo glivično amilazo?
Glivični viri amilaz so večinoma kopenski izolati, kot je vrsta Aspergillus. Njihova uporaba vključuje pretvorbo škroba v sladkorni sirup in proizvodnjo ciklodekstrinov v farmacevtski industriji.
Kaj je proizvedlo amilazo?
Trebušna slinavka in žleza slinavka tvorita amilazo (alfa-amilazo) za hidroliziranje prehranskega škroba v disaharide in trisaharide, ki jih drugi encimi pretvorijo v glukozo, da oskrbijo telo z energijo. Rastline in nekatere bakterije proizvajajo tudi amilazo.
Ali se Aspergillus oryzae uporablja za proizvodnjo amilaze?
Aspergillus oryzae, izoliran iz tal, bogate s škrobom, je proizvedel amilazo, ko so bananino peclje uporabili kot substrat v sistemu za fermentacijo v trdnem stanju. … V SSF je dodatek škroba (1 %) povečal proizvodnjo amilaze v primerjavi z drugimi uporabljenimi viri ogljika.
