Najverjetneje so boršč iz rdeče pese pripravili etnični Ukrajinci, ki so živeli pod rusko oblastjo vzhodno od Dnepra v pozno 17. ali zgodnje 18. stoletje Njihova metoda je bila razmeroma preprosta. Ko je pesa kisla pripravljena, jo razredčimo z vodo, nato damo v glineno posodo in zavremo.
Kakšen je izvor boršča?
Čeprav je boršč pomemben v ruski in poljski kuhinji, je Ukrajina pogosto naveden kot njegov izvor. Njegovo ime naj bi izhajalo iz slovanske besede za kravji pastinak ali navadni svinčnik (Heracleum sphondylium) ali iz fermentirane pijače, pridobljene iz te rastline.
Katerega leta je bil izumljen boršč?
Ukrajinske legende, verjetno iz 19. stoletja, pripisujejo izum boršča iz rdeče pese bodisi Zaporoškim kozakom, ki so služili v poljski vojski, na poti, da bi prebili obleganje Dunaja v 1683ali donskim kozakom, ki so služili v ruski vojski, medtem ko so leta 1695 oblegali Azov.
Je boršč ukrajinski ali poljski?
» Borsch je zagotovo iz Ukrajine, «je povedala Olesia Lew, kuharska mojstrica iz New Yorka in glavna svetovalka Veselka, ikone ukrajinske restavracije v East Villageu v New Yorku, ki je ponosna na svojo ukrajinsko dediščino.
Ali je jesti boršč zdravo?
Če imate radi pakiranje okusa v vsak grižljaj zdravega obroka, je boršč za vas. Po poročanju Happy Kitchen boršč pomaga uravnavati krvni tlak, hkrati pa preprečuje bolezni srca, jeter in želodca. obrok vsebuje malo kalorij, zaradi česar je popolna izbira za ljudi, ki sledijo določeni dieti.
