V resnici večina velikih gledališč poka svoja jedrca v kokosovem olju (prek The New York Timesa) in dodaja Flavacol, ko poskoči, da prepoji puhasto razpokana jedrca s to značilno rumeno barva in slan okus (prek Extra Crispy).
Ali kinodvorane delajo svoje pokovke?
Večina filmov kinodvorane kuhajo kokice v mešanici kokosovega olja, ki pokovkam doda zanimivo globino in sladkost. Nikoli ne bi rekel: "Hej, ta kokica ima okus po kokosu!" vendar bi zagotovo rekli: "Hej, ta kokica nima pravega okusa!" brez tega.
Kako kinodvorane naredijo pokovke rumene?
Flavacol je navsezadnje sestavljen iz samo štirih sestavin: »sol, aroma umetnega masla, FD&C Yellow 5 Lake (E102) in Yellow 6 Lake (E110)”; zadnja dva "dajeta pokovkam svetlo, privlačno rumeno barvo za največjo prodajo. "
Kaj gledališča dajo na kokice?
Vaš film gledališko maslo nima masla, vendar ima delno hidrogenirano sojino olje (tudi transmaščobe), beta karoten (barvilo, naredi korenje oranžno), terciarni butilhidrokinon ali TBHQ (sintetični konzervans, ki preprečuje spremembo barve in teksture, ko izdelek stoji), polidimetilsiloksan (…
Kaj kinodvorane uporabljajo za maslo na kokicah?
kinodvorane uporabljajo olje z okusom masla, ki ima nižjo vsebnost vode kot maslo, zato je pokovka manj razmočena. Enak učinek ima pravo prečiščeno maslo. Za pripravo raztopite 2 palčki masla v stekleni merilni skodelici v mikrovalovni pečici. Pustite stati nekaj minut; maslo se bo razdelilo na 3 plasti.
