Da, zagotovo lahko pijete rdeča vina ohlajena To verjetno ni najboljši način za uživanje v tistem klaretu iz leta 2005, ki ste ga ljubeče starali, vendar ohlajanje lažjih stilov rdečega – pomislite na dobro primarno sadje in malo tanina – je lahko v poletnih mesecih odlična alternativa belim in rosé.
Kako postrežeš klaret?
Pražena zelenjava z krepkimi gobami, kot je Portabello, in naribanim parmezanom je odlična kombinacija za merlot in klaret na osnovi caberneta. Če se radi odpravite ven, ko je sezona lova na gobe, poskusite kremno omako iz gozdnih gob, dušeno s čebulo in česnom ter kančkom masla na testeninah z malo klareta.
Katera rdeča vina naj bodo ohlajena?
Rdeče vino mora biti v območju 55°F–65°F Vina svetlejšega telesa z večjo kislostjo, kot je Cabernet Franc iz doline Loire, imajo raje nižje temperature. Postavimo ga v hladilnik za 90 minut. Taninska vina polnega telesa, kot sta Bordeaux in Napa Cabernet Sauvignon, so bolj toplejša, zato jih hranite 45 minut v hladilniku.
Bi bordo ohlajena?
Če želite v celoti ceniti arome vin Bourgogne, jih okusite pri pravi temperaturi. … V vsakem primeru, da bi razkrili popolno slast vašega vina, ne postrezite ga pretoplega ali preveč ohlajenega Opozoriti. Upoštevajte, da je bolje, da vino postrežete nekoliko premrzlo kot pretoplo.
Katera vina je treba ohladiti?
Lažja, bolj sadna in bolj suha bela vina, kot sta Pinot Grigio in Sauvignon Blanc, so idealna pri nižjih temperaturah, običajno med 45-50 stopinjami. Peneče steklenice, kot so šampanjec, prošek, peneče brut in peneče rože, je treba vedno ohladiti na 40-50 stopinj.
