So koščki fermentiranih, posušenih, praženih in zdrobljenih kakavovih zrn. To je to! Zrna, ki jih kupite v trgovini z zdravo hrano ali gurmanski trgovini, so samo čokolada, ki še ni bila zmleta in pomešana s sladkorjem. So zelo dobri za vas in imajo intenziven čokoladni okus, vendar sploh niso sladki.
Kakšen je okus kakavovih zrnc?
Surov kakav je poln sladke, hranljive pulpe in palcev dolgih semen, znanih kot kakavova zrna. Kakavova zrna imajo grenak, zemeljski okus, kot je nesladkana temna čokolada, in hrustljavo teksturo kot kavna zrna.
Kako narediti kakavove zrnje dobrega okusa?
Če še nikoli niste jedli kakavovih zrnc, imajo okus grenke čokolade. Kakavova zrna so koščki praženih kakavovih zrn in brez sladkorja. Ker so grenke, se lepo ujemajo z javorjevim sirupom in začimbami.
Ali se kakavovi zrnci topijo kot čokolada?
Surova kakavova zrna vsebujejo več beljakovin in vlaknin, zato se ne stopijo. … Na žalost konsistenca kakavovih zrn ni enaka čokoladnim koščkom. Surova kakavova zrna vsebujejo več beljakovin in vlaknin in se posledično ne stopijo.
Kako se kakavovi zrnci razlikujejo od čokolade?
Kakao je najčistejša oblika čokolade, ki jo lahko zaužijete, kar pomeni, da je surova in veliko manj predelana kot kakav v prahu ali čokoladne ploščice. … Kakavova zrna so preprosto kakova zrna, ki so bila narezana na užitne koščke, podobno kot čokoladni čips brez dodanih sladkorjev in maščob.
