Želatina je narejena iz razpadajočih živalskih kož, kuhanih zdrobljenih kosti in vezivnega tkiva goveda in prašičev. Živalske kosti, kože in tkiva se pridobivajo v klavnicah.
Kako se želatina izdeluje v Indiji?
Želatina, ključni element v kapsulah, vitaminskih zdravilih in piščančji krmi, se proizvaja s predelavo kosti, kože in tkiva goveda … Indija, ki ima eno izmed svetovnih največja populacija živine, po podatkih svetovalnega podjetja Global Agri system ustvari skoraj 21.000.000 ton govejih kosti.
Kako naredite želatino?
Kako narediti
- Odcedite sadni koktajl. …
- V ponvi zmešajte vodo, sladkor in mešanico želeja v prahu, kuhajte na zmernem ognju in nenehno mešajte, dokler se zmes ne vključi.
- Dodajte kondenzirano mleko in evaporirano mleko. …
- Zmes s cedilo vlijemo v želatino. …
- Uživajte v kuhanju…
Ali obstaja nadomestek za želatino?
Na splošno lahko agar agar v prahu nadomesti želatino v razmerju 1:1. Z drugimi besedami, če potrebujete 2 čajni žlički želatine, uporabite 2 čajni žlički agar agarja v prahu. Če uporabljate kosmiče agar agarja, uporabite 1 žlico za vsako 1 čajno žličko agar agarja v prahu.
Iz česa je narejena naravna želatina?
Želatina je narejena iz živalskega kolagena - beljakovine, ki sestavlja vezivna tkiva, kot so koža, kite, vezi in kosti. Kože in kosti nekaterih živali - pogosto krav in prašičev - se skuhajo, posušijo, obdelajo z močno kislino ali bazo in na koncu filtrirajo, dokler se kolagen ne ekstrahira.
