2025 Avtor: Fiona Howard | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-22 20:10
Obogatena živila so tista , ki imajo dodane hranilne snovi, ki se naravno ne nahajajo v hrani. Ta živila so namenjena izboljšanju prehrane in dodajanju koristi za zdravje. Mleko je na primer pogosto obogateno z vitaminom D, kalcij pa se lahko doda sadnim sokom.
Kateri so 4 glavne metode utrjevanja hrane?
Vrste
Komercialna in industrijska utrdba (pšenična moka, koruzna moka, jedilna olja)
Biofortifikacija (vzreja pridelkov za povečanje njihove hranilne vrednosti, ki lahko vključuje tako konvencionalno selektivno vzrejo kot genski inženiring)
Okrepitev doma (primer: kapljice vitamina D)
Kako veš, ali so živila obogatena?
Lahko ugotovite, ali je žito obogateno, ker bodo dodana hranila navedena na embalaži. Pogosto je pod seznamom sestavin seznam vitaminov in mineralov, ki se uporabljajo za krepitev izdelka. Upoštevajte, da se utrdba razlikuje glede na regijo.
Kaj so prehransko obogatena živila?
Žitnice za zajtrk, kruh, moka, margarina, sol, prigrizki, mlečni izdelki in mleko ter rastlinske mlečne alternative, sokovi in otroška hrana so običajno obogatena živila.
Katere hrane ni mogoče okrepiti?
Vitaminov in mineralov ni mogoče dodati nobeni nepredelani hrani, kot so sadje, zelenjava, meso, perutnina ali ribe.
Najbogatejši rastlinski viri kaempferola (mg/100 g sveže teže) so zelena listnata zelenjava, vključno s špinača in ohrovt, ter zelišča, kot so koper, drobnjak in pehtran. Poročali so, da listi divjega pora ali rampe (100 g sveže teže) vsebujejo 50,2 in 32,5 mg kvercetina oziroma kempferola [
Križana zelenjava je raznolika skupina, ki vključuje brokoli, cvetačo, zelje, ohrovt, bok choy, rukolo, brstični ohrovt, ohrovt, vodno krešo in redkvice. . Katera je najpogostejša zelenjava križnic? Kaj imajo skupnega brokoli, cvetača, brstični ohrovt, ohrovt, zelje in bok choy?
Brezplačna hrana za hujšanje vključuje: pusto meso (in nadomestki mesa) ribe. mlečni izdelki. jajca. riž. testenine. krompir. fižol in leča. Katere brezplačne prigrizke lahko jem? Brezplačni prigrizki Syn - sladke ideje Sladka omleta kot jajčna krema.
bogate naravne vire benzoatov najdemo v jagodah, suhih slivah, čaju, nekaterih zeliščih in začimbah, kot so muškatni orešček, cimet, kasija, nageljnove žbice in v manjših količinah druga živila kot so mleko, sir, jogurti, soja, oreški in stročnice .
