Gum karaya ali gumi sterculia, znan tudi kot indijski gumi tragakant, je rastlinski gumi, ki ga kot eksudat proizvajajo drevesa iz rodu Sterculia. Kemično je gumi karaja kislinski polisaharid, sestavljen iz sladkorjev galaktoze, ramnoze in galakturonske kisline.
Kako uporabljate karaya gumi?
Karaya gumi se uporablja kot odvajalo za lajšanje zaprtja Uporablja se tudi za povečanje spolne želje (kot afrodiziak). V proizvodnji se gumi karaya uporablja kot zgoščevalec v zdravilih, kozmetiki in lepilih za proteze; ter kot vezivo in stabilizator v živilih in pijačah.
V čem je karaya gumi?
Gum karaya je gumi, pridobljen iz dreves Sterculia urens, ki jih najdemo v visokogorju osrednje in severne Indije. Je močno acetiliran polisaharid, sestavljen iz verig α-d-galakturonske kisline in α-l-ramnoze.
Ali je Karaya naravni gumi?
Gum Karaya je naravna eksudacija dlesni, pridobljena z zarezovanjem stebel in vej dreves Sterculia. Območja žetve se večinoma nahajajo v Afriki (zlasti v Senegalu in Maliju) in Indiji.
Ali je gumi Karaya varen?
Če jemljete peroralno: gumi Karaya je VERJETNO VARNO za večino ljudi, če ga zaužijete v količinah, ki jih najdemo v živilih. MOGOČE VARNO je jemanje večjih količin, če ga jemljete z veliko tekočine. Lahko blokira črevesje, če ne popijete dovolj tekočine.
