Biuretni test, znan tudi kot Piotrowskijev test, je kemični test, ki se uporablja za odkrivanje prisotnosti peptidnih vezi. V prisotnosti peptidov ion bakra(II) tvori v alkalni raztopini vijoličasto obarvane koordinacijske komplekse.
Kaj je metoda biureta?
Biuretna metoda je kolorimetrična tehnika, specifična za beljakovine in peptide Bakrove soli v alkalni raztopini tvorijo vijolični kompleks s snovmi, ki vsebujejo dve ali več peptidnih vezi. … Tako je biuretna reakcija z beljakovinami primerna za določanje skupnih beljakovin s spektrofotometrijo (pri 540–560 nm).
Kako biuret testira na beljakovine?
Biuretni test za beljakovine
- Postavite eno-dve lopatici vzorca hrane v epruveto ali 1 cm 3, če je vzorec tekoč. …
- Epruveti dodajte enako količino raztopine kalijevega hidroksida in premešajte.
- Dodajte dve kapljici raztopine bakrovega sulfata in mešajte dve minuti.
- Zabeležite barvo raztopine.
Kaj je namen biuretnega testa?
Biuretni test se uporablja za odkrivanje spojin s peptidnimi vezmi. Za testiranje vodnega vzorca se lahko uporabi biuretni reagent. Ta modri reagent je narejen s kombinacijo raztopin natrijevega hidroksida in bakrovega sulfata.
Katere barve je raztopina biureta?
Za odkrivanje prisotnosti beljakovin v raztopini smo uporabili Biuretov reagent. Reagent je bledo moder, če je čist, vendar ko se pomeša z beljakovinami, nastala reakcija povzroči bledo vijolično barvo.