Rešet je velika, ravna kuhalna površina, in je običajno kvadratne ali pravokotne oblike, čeprav je veliko bolj tradicionalnih okroglih. Za razliko od ponve, ki ima višje stranice, je rešetka plitva, zato je lažje obračanje hrane, kot so palačinke, jajca ali burgerji.
Kakšna je razlika med žarom in žarom?
Žar je velika, ravna, običajno pravokotna kuhalna površina. Žar in rešetka sta tradicionalno izdelana iz litega železa in lahko preneseta visoko vročino. Razlika je v tem, da je rešetka ravna, žar pa narobe.
Zakaj uporabiti rešetko namesto ponve?
Ponev je najbolje uporabiti za cvrtje ali kuhanje, ki lahko vključuje prenos iz štedilnika v pečico. Lahko prenesejo visoko vročino, vendar so idealni tudi za počasno kuhanje, kot sta praženje ali pečenje. Rešetke so namenjene za hitro kuhanje na visoki vročini in jih običajno ne damo v pečico.
Ali lahko rešetka nadomesti ponev?
Če želite ohraniti svojo dieto z nizko vsebnostjo maščob, ne da bi pri tem žrtvovali beljakovine, toplo priporočamo, da namesto ponve ali ponve delate z žarom. Rešetke lahko uporabljate tako rekoč povsod in jih lahko uporabite tako za kuhanje na suhi kot za cvrtje.
Ali je rešetka bolj zdrava kot žar?
Odgovor: Rešetke niso bolj zdrave od žara, preprosto zaradi same naprave. Nasprotno, žari so morda dejansko nekoliko bolj zdravi od rešetk samo zato, ker veliko maščob in olj kaplja s hrane, ki jo kuhate skozi rešetke žara, vendar ne veliko.
